胆结石的饮食疗法可缓解疾病治病需从根本出发！我们知道，胆结石与患者的饮食息息相关。因此，正确的饮食也可以为胆结石的治疗起到推波助澜的作用。中医胆结石治疗专家表示，在一定程度上，通过胆结石的饮食疗法是可以缓解胆结石症状的，然而要真正达到彻底治疗的目的，还需从根本出发，寻找一种标本兼治的中医健康疗法。 中医胆结石治疗专家表示，胆结石的饮食疗法固然重要，尤其在患者有初始症状表现期间。然而随着时间的推移，如果一味地只依赖饮食而不采取任何治疗方法，则一定不可行，因为胆结石疾病的发展速度往往为患者始料不及。在正规治疗期间，患者应做好如下几方面的饮食配合： 1、减少动物性脂肪的摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。 2、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。 3、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。 4、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。 除了了解胆结石的饮食疗法外，患者还应该立即采用能“除根”的治疗胆结石方法。而对于能除根的治疗方法，很多患者会不约而同地想到切除胆囊。其实不然。我们知道，胆囊的机能是贮存和浓缩胆汁，以备进食后将胆汁排入十二指肠帮助消化。胆囊切除以后，胆汁没有了"贮藏所"，随着时间推移，胆管会发生代偿性扩大，部分替代胆囊作用。但是因为胆管没有浓缩胆汁的功能，稀薄的胆汁对脂肪的消化能力会大幅减弱。患者进食脂肪丰富的食物后极易出现消化不良等症状，从而加剧身体其他器官的负担，引发负面问题。
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