症状
*严重时上腹部疼痛异常剧烈，从右上腹辐射到右下胸，有时辐射到双肩、背部，常伴有恶心、呕吐。
*疼痛持续数分钟、数小时不等。
疾病根源
胆囊位于肝脏下，呈梨形袋状，储存了充足的胆汁以帮助肠道内食物的消化。胆汁由多种物质混合而成，这些物质的分量失去平衡，就行成微粒，胆囊内的物质围绕这些微粒凝结起来，形成结石，其大小可以小到泥沙颗粒状，大至直径达到2.5厘米。胆结石的症状通常不易被察觉。但有时胆囊收缩释放胆汁时，结石喷出堵住通往肝和小肠的胆管，就会造成疼痛，从而引起胆囊炎，炎症严重时必须取出结石，甚至切除胆囊。胆结石的发病率与年龄成正比关系，女性特别是肥胖女性尤为常见，其发病率是男性的3倍，并且具有家族遗传性。
饮食与胆结石也有着密切的关系，其中，饮食中摄取脂肪过多、暴饮暴食是主要原因。正确的饮食可以降低胆汁中胆固醇的浓度，从而减少胆结石的发生。某些食物还可以安全地溶解胆固醇。不正确的饮食则会刺激胆囊收缩，结石堵住胆管，导致疼痛。
摘自《食物是最好的医药大全集》
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