胆囊结石的成因十分复杂，是综合性因素导致，但结石形成多与高盐、高脂、高胆固醇、高蛋白的食物有关。这些食物多数是在晚饭或夜宵时间摄入的，造成过多的胆固醇留存在胆囊腔内，进而形成胆结石。
除此之外，饭后久坐不动、体形肥胖、不爱吃早餐、喜爱荤肉等，也容易患上胆囊结石。
哪些好习惯可以预防胆囊结石？1三餐定时，早餐必食人空腹时胆囊中充满了胆汁，尤其经过一个晚上的睡眠，易形成胆泥。定时吃早餐，可使胆囊收缩有规律，既可以帮助消化，又能防止结石的形成。
2晚餐减量，少油少脂吃得过多，尤其是晚餐或者夜宵吃的多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇的情况下，就会使胆汁中胆固醇的浓度成倍增高，久而久之会促使胆固醇结石的形成。
3多食蔬果，补充纤维维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少形成胆结石的机会。维生素A可以促进胆道上皮修复，减少胆囊炎、胆石症的发生。
4每天八杯，充分补水在夏季，尤其是天气炎热容易出汗的情况下，每天5-8杯，不渴也要喝。同时日常生活中以茶为饮品，也可以起到预防胆结石的作用。
5改善情绪，充足睡眠长期精神紧张、抑郁失眠等可导致内脏机能紊乱，促使结石。适度运动也可以减少胆固醇，促进代谢，促进胆汁流动。
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