胆结石大家都不陌生，胆结石患者在饮食中应注意什么呢？
1、多吃山楂、乌梅、玉米须（可泡茶喝）等能促进胆汁分泌和有利胆作用的食物。
建议临睡前喝一杯全脂牛奶，这能刺激胆囊，使其排空。这样胆囊内胆汁就不易潴留、浓缩，结石就难以形成。
2、多吃富含维生素A、维生素C及维生素E的蔬果。
这三种营养素对于预防及治疗胆结石有着相互交联的作用。因为维生素A能保护胆利胆作用，从而减少胆固醇结石的形成。
3、限制胆固醇的摄取量。
少吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。烹调食物少用煎、炸，多用煮、炖、清蒸的方式。
4、少吃易产生气体的食物。
如马铃薯、豆类、洋葱、萝卜以及酸性果汁、咖啡等。
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