“天时人事日相催
冬至阳生春又来”
今日12时19分
我们将迎来年最后一个节气
冬至
它是北半球夜晚最长的一天
冰益壮，地始坼
自此进入隆冬时节
都说“冬至大如年”
一是说年关将近，余日不多
二是表示冬至的重要性，仅次于过年
即是年，总要团团圆圆
各地风俗虽不尽相同
但美食与团聚是共同的主题
冬至里最为普遍的风俗
便是吃饺子了
北方有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法
而南方则是吃汤圆
其实，不管吃什么
都是图一个节庆和轻松
在这么重要的日子里
“除了吃饺子/汤圆，还可以吃“柿饼”哦”
天气冷下来，又到了吃柿饼的季节。晶莹剔透的果肉，软绵香甜，不带一丝涩味，是寒气催化出的顶级美味。一说起柿饼，就不得不说起陇南。
眼下正是陇南柿饼上市的季节，陇南柿饼以文县贾昌柿饼最为出名，也最为好吃。文县贾昌柿饼，不仅柿霜是自然形成的，还有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点，用开水一冲能化成汤汁而久负盛名。
贾昌柿饼虽产于深山，却已名达京城，古代曾作为贡品进献皇宫。历代云游到阴平古城的文人骚客也无不为“奇珍果品”贾昌柿饼所倾倒，曾有古诗人为其赋诗“色胜金衣美，甘逾玉液清”来赞咏。要做成这样一枚会流心的贡品级柿饼，除了以贾昌的名品柿子为原料，还要经过采摘、筛选、削皮、挂晒等十几道工序才行。贾昌柿饼生产历史近千年
对制作过程中的时机把握有着独特的讲究
近年来，通过电子商务
陇南柿饼销往省内外各地
得到消费者的一致好评
想知道贾昌柿饼好吃的原因吗
看了下方大家就明白了
↓↓↓
1
柿子在七、八分成熟时采摘下来
每年“寒露”前后采摘，采摘后挑选没有损伤的柿子（只能要硬的，软的当场被消灭，做不成柿饼）
2
手工去皮（旋脱表皮）
3
挂起来晾晒（搭架挂串），直至晾干才从架上收下来
绳子绑住果蒂，串成一串，然后挂在阳光好通风的地方晒起来
柿饼成败的主要因素是天气。天气好的时候，晒一个星期左右就可以了。这时的柿子已经初具柿饼的模样，褐红色，手感软绵，表面析出了少量糖霜。
4
柿饼自然上霜
取下晒好的柿饼，还要放进干净的大缸里，一层柿饼，一层柿子皮铺好，上面再用布蒙住，压上一块大石头。半个月之后再拿出来，柿饼就覆上了厚厚的糖霜。柿饼的做法
小陇为大家讲解到这里
感兴趣的朋友
可以尝试做一下哦
柿子全身都是宝
为什么呢？请看小陇为大家搜集的
柿子各部位的营养价值（参考）
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“柿饼”营养价值及功效
味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多。
柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
“柿霜”营养价值及功效
即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
“柿叶”营养价值及功效
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
“柿蒂”营养价值及功效
即柿子的果蒂，味苦而微温，善降逆气，为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用；胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用。
柿蒂的作用
1.柿蒂治呃逆不止：柿蒂(烧灰存性)为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。
2.柿蒂治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。
3.柿蒂治脑满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。
4.柿蒂治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。
5.柿蒂治血淋：于柿蒂(烧灰存性)，为末。每服二钱，空心米钦调服。
6.柿蒂治百日咳：柿蒂四钱(阴干)，乌梅核中之白仁十个(细切)加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服，连服数日。
吃柿子小贴士：1.空腹不宜吃柿饼2.柿饼不宜与海鲜海味、鸡蛋、牛奶、酒、红薯、菠菜等一起吃，易引起不适甚至中毒3.吃柿饼时不宜饮酒，否则会引起胸闷4.糖尿病患者、贫血严重者慎食每年冬至前后
贾昌柿饼口感达到最佳哦
临近元旦春节
多备些贾昌柿饼
无论是在家招待还是上门送礼
都是非常好的选择
小陇将这份来自柿饼之乡的传奇美味带给您如果你是一位追求健康倡导绿色的美食达人如果你想在第一时间让你挑剔的味蕾得到满足请进入淘宝点击复制下方链接即可提前预定?????