一、胆囊结石病人能吃肉、鸡蛋吗?
鸡蛋及肉类需要胆汁和胰液分解、帮助消化、可引起胆囊的收缩。在胆囊炎发作时食入，不仅会引起疼痛，还会使结石在胆囊管卡住产生绞痛，或排入胆总管引起梗阻。因此胆囊炎急性发作期不建议吃肉、鸡蛋等高脂食物。
二、胆囊结石病人多吃什么蔬菜比较好?
建议多吃些富含维生素A的食物，例如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。因为，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，能减少胆固醇结石的形成。同时多吃些富含维生素C的水果，例如鲜橙等。因为，维生素C可以促进体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，降低胆汁中的胆固醇饱和度，减少形成胆结石的机会。
三、不吃早餐能引发胆囊结石吗?
早晨空腹时，胆汁中的胆固醇饱和度较高。正常吃早餐，胆囊收缩胆固醇随胆汁排出，食物刺激胆汁分泌造成胆囊内残存胆汁中胆固醇饱和度降低，不易引起胆固醇沉积，胆结石形成的机率就会大大地降低。所以说，吃早餐有预防胆结石的作用。
四、哪些食物有利胆的作用?
可以多吃些南瓜、大白菜、花椰菜、胡萝卜、韭菜、菠菜、洋葱等蔬菜。小米、黑木耳、山药、豆腐、白萝卜、玉米须(泡水)等都有利胆疏肝的功效，建议大家平日多吃些。
五、多喝水能预防胆囊结石疾病吗?
喝水可以稀释血液，降低肝脏分泌胆汁的浓度，有助于预防胆结石形成。但要提醒您，最好喝白开水，少喝含糖饮料。建议每天饮用ml以上的水，相当于4~5瓶矿泉水的量。
六、多吃豆制品会引起胆囊结石吗?
豆制品当中不含胆固醇(不包括油炸过的豆制品)，因此食用豆制品与胆囊结石的发生并无直接关系。
七、吃那些东西容易引起胆囊结石?
主要是高脂肪、高胆固醇食物可以提高体内胆固醇水平，加速胆结石的形成。还有辛辣食物，如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁排泄不通畅，也能促进胆结石的形成。还有就是油炸火烤的食品也易引发胆囊结石。
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