人体或动物体内的导管腔中或腔性器官的腔中形成的固体块状物。主要见于胆囊及膀胱、肾盂中，也可见于胰导管、涎腺导管等的腔中。结石由无机盐或有机物组成。结石中一般有一核心，由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或虫体、粪块或异物组成，无机盐或有机物再层层沉积核心之上。
由于受累器官的不同，结石形成的机制所含的成分、形状、质地、对机体的影响等均不相同。总的说来，结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。
胆结石的原因
1.不吃早餐。
现代女性中不吃早餐的恐怕要比吃早餐的多，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
2.久坐不动
久坐不动影响胆固醇代谢，内脏下垂，长此以往会对胆管造成压迫，导致胆汁排放不顺畅，胆汁淤积、浓缩，增加胆结石发生的风险。经常久坐的上班族，下班后要适量运动，多走路。
3.暴饮暴食
饮食不规律，经常暴饮暴食，尤其是高油脂、高糖食物，这不但影响消化系统正常运转，还会连累胆道系统，造成胆汁中胆固醇水平的提高，从而结晶导致胆结石。
4.不爱喝水：每天多喝几杯水，能够起到稀释胆汁的作用，不爱喝水，加之爱食油腻、高甜度食物，这样患胆结石风险更高。
预防胆结石，还要从日常小事做起，只需记住这几句话，饮食清淡，少油腻，多喝水，没事的时候身体动一动。
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