人的记忆是有选择性的。别说是生活中的细枝末节，就是人生无可避免的大大小小的创伤，都会随着时间的流逝而遗忘，不然我们怎么理解时间是治愈心灵创伤的良药？
但情绪有时又会帮助人们记忆。一般能带给人强烈情绪感受的事情，必定是有助于人记忆的。而与高度的愉快、满足相联系的事件，回忆也必定是清晰而快乐的。如果是遇到真爱的话，就应该是记忆的高清版了。
至今仍清晰地记得，二十年前的某一天，去菜市场买菜，看见一个大叔在菜市场的门口，蹲在路边上，面前有一个网袋，里面有一些看上去像虾形状的东西，他见我从里面走出来，大声吆喝起来。我好奇地问他，这是什么？那时是我第一次见到小龙虾。他告诉我是龙虾，虽然没有吃过龙虾，但还是见过的，所以就反驳道：龙虾哪有这么小啊？你懵人。大叔淡定地说：是小龙虾。“别看它小，好吃的很，龙虾那么贵，这个便宜味道好啊。”。最后一句打动了我，本来非常喜欢吃鱼虾，只是感觉不能常吃，不是不爱，而是钱包爱不起。小龙虾虽然是河鲜，但很平民，反正也没买什么菜，二块五一斤，是挺便宜的，于是抱着试试看的心理，买了二斤。
从来没吃过，不知道怎么烧。就用最简单的方法，白水煮一下，调了个酱汁，蘸着吃。出于好奇心，迫不及待就开吃了。照着一般虾的吃法:剥去壳，于是，一大段肥厚的带着虾头的黄的虾肉放进嘴里，咬着感觉非常有弹性而厚实，虾头的黄有螃蟹黄的感觉（童年吃过一次），虾肉鲜甜的。有过美好的第一次，于是就成了家里餐桌上的常客了。
世上所谓的真爱应该就是爱的直接、爱的真实。爱所爱对象的本身，而不是附加值、附属物。小龙虾是我在美食中的真爱。我喜欢吃白水煮的原味小龙虾，连调料都不要。感觉只有这样才真正能够尝到它的本味。不喜欢现在流行的那些烧法:加大量调料，蒜香的、十三香的、麻辣的、咖喱的，我以为，其实质是在吃调料，没有小龙虾本身的鲜美了。曾经感慨北京的簋街，食客们面对一盘盘红彤彤的小龙虾，大快朵颐地豪放情景。也惊诧于武汉小龙虾一条街的壮观，连空气中都弥漫着鲜辣的味道。其实我们要的已经不是小龙虾，或者是各式各样的食材带给我们的不同的味道，因为这些烧法，换成花甲、蛏子、蛤蜊，也一样，感受的全是重口味的强刺激。
考验一个人是不是真爱，人们常常说就看他（她）能不能接受缺点。有人以为小龙虾如果没有壳就好了，一来浪费，一斤小龙虾就有六两壳，这些是不能吃的，性价比不高；二来剥起来费事。记得张爱玲曾说过:人生有三恨：一恨海棠无香；二恨鲥鱼有刺；三恨红楼未完。我以为海棠无香才别具一格；鲥鱼有刺就细细品咂；红楼未完能有想象空间。正因为小龙虾有壳，喜欢自己慢慢地一个一个地剥，剥的过程可以聊天交流，不然美味在嘴就口难开了，这也许是小龙虾为什么是呼朋唤友的绝佳佐餐；另外，剥的过程也是期待的过程，强化了对美味的感觉。因为期待美味有时会比美味本身更加味美!这就如网络购物，因为有一段时间的等待期，你可以认为比较麻烦，但其实也强化了我们对于所买商品的期待，增加了幸福感。这也许才是我们网购成癮的所在。
每天下班，带着疲惫，走在回家的路上，想着晚餐有小龙虾等着，不由自主地会加快步伐，心中充满喜悦与期待。如果再来点啤酒，那真是神仙的日子！真正体会了美食也是力量。人生得一美味足矣！与其说美食有治愈作用，不如说美食有保健功能，是心灵的“补品”。
然而，好景不长，不久因为胆结石动了手术，而且医生诊断胆结石是胆固醇型的。手术拿出来一个犹如鹌鹑蛋形状大小的石头，虽然医生也说不清楚是为什么，只说原因复杂，说不好。但我怀疑与自己吃小龙虾有关，因为蛋白质高啊。更何况医生也建议今后饮食不宜高蛋白高脂肪高糖。有了这样的认知，似乎一下子对小龙虾的兴趣就锐减，再后来小龙虾越来越走红，价格也节节攀升；又听说小龙虾的种种卫生问题，慢慢地就淡出了我的餐桌。
这才知道：自己充其量也不过是个冒牌的吃货，没有冒死吃河豚的勇气和痴情，人在追求安全感驱力下，食物首先还是生存，好感觉就不再重要了。这是真爱的试金石还是照妖镜?也许这才是真实的人性。你以为呢？
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