胆囊结石饮食要注意什么
胆结石发作的时候患者非常痛苦，腹部疼痛的很严重，而这个病的发生跟我们平时的饮食有很大关系。所以，为了避免此病进一步恶化，我们需及时调整自身不健康的饮食习惯。那么，胆囊结石饮食要注意什么?
通常的来说，胆结石的形成与不良的习惯关系密切，常见的原因有，喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等。所以，我们的饮食习惯也得从这些方面开始调整。
胆囊结石饮食适宜：
1、要吃早餐，不可让空腹的时间太长。
2、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
3、用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
5、多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
胆囊结石饮食禁忌：
1、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
4、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
5、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
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